Печень обвалять в муке и обжарить в растительном масле, солить печень на сковороде. Охлажденную печень, картофелину, чеснок, сливочное масло пропустить через мясорубку или взбить блендером. Подавать паштет из печени на ломтиках белого хлеба или тостах.