- пшеничные гренки – 4 столовых ложки;
- соль, молотый черный перец.
• Очищенный лук мелко порубите. Вымытую морковь нарежьте кружочками. Сладкий перец, после того как удалите плодоножку с семенами, нарежьте мелкими ломтиками.
• В сотейнике разогрейте оливковое масло, положите лук и жарьте 3 минуты. Добавьте морковь и обжарьте еще 3 минуты. Положите сладкий перец, посолите, поперчите, перемешайте и жарьте все вместе 5 минут.
• Очищенный чеснок мелко порубите. В сотейник влейте 1.5 литра горячей воды, положите чеснок, жареные овощи и морской коктейль, доведите до кипения и варите 7 минут. Добавьте томатную пасту, посолите, поперчите и варите еще 5 минут. Оставьте на горячей плите на 10 минут.
• Оборвите листочки зелени. Готовый суп разлейте по тарелкам и украсьте зеленью.